Desde 1993 en el pequeño y coqueto Don Sol nace una casa portuguesa con la sana intención de descubrir los sabores de la cocina del país vecino, tan cerca pero a la vez tan desconocida para muchos. Y en 2002 se abre Tras-os-Montes con el afán de mejorar el servicio ofreciendo un local más elegante a nuestra fiel clientela. En Tras-os-Montes ofrecemos más de 25 recetas de bacalao con recetas desde las más clásicas de la cocina portuguesa hasta innovadores recetas de elaboración propia. Además de bacalao, tenemos una amplia variedad de entrantes, guisos tradicionales de Portugal y las mejores carnes de ternera de Aliste (Zamora). Para terminar la comida disponemos de una carta de postres, con recetas españolas y portuguesas y todos ellos de elaboración casera. Y para regar dicha comida está nuestra extensa carta de vinos, con más de 300 referencias de los mejores vinos, de los que aproxidamente un tercio proceden de Portugal.
La labor de Tras-os-Montes ha sido reconocida con numerosos artículos en los principales periódicos de España (El Mundo, El País, ABC, etc.) y de Portugal, además de varias apariciones en programas de radio y televisión de ambos países. También han sido numerosos los galardones recibidos, entre los que destacamos:
- 2 platos de oro gastronómicos de Radio Turismo
- 2 menciones de honor del diario El Mundo (Mejor restaurante extranjero y mejor maître)
- Premio "Galo de Barcelos" al mejor restaurante portugués de España
- Premio a la promoción del Nordeste transmontano otorgado por Turismo de Portugal
